通讯员 刘忠驷报道）梦幻温馨的灯光，错落有致的桌椅，灯箱绚丽的风味窗口，人文雅致的餐厅；环境美了，品种多了，品味高了，就餐的人也多了。九月，财院的食堂“没了”，财院人走进了“适园”“梅园”“和园”餐厅！财院人在自己的餐厅品尝着自家的美食！

从“食堂”到“餐厅”的蜕变历时六个半月。

       

2017年2月18日，学校两会将“提升师生伙食餐饮质量”列为2017年为师生办实事九大项目。后勤服务中心开始了思考：我校的餐饮服务怎么了？我校的餐饮服务该何处去？3月初，在分管领导戴光顺副校长的带领下，后勤服务中心对南京、常州和淮安等地高校的餐饮服务状况进行了考察调研，形成了《学校餐饮服务改革方案调研报告》；4月中旬，学校党委听取了餐饮改革专题汇报。党委作出了“尽快推行餐饮服务社会化改革”决策，提出了“引进实力强、信誉高的社会餐饮公司到学校投资、经营”的总体思路，明确了“打造就餐环境温馨，有校园文化、餐饮文化品位，集就餐、学习、休闲、活动功能于一体的文化餐厅，提升学校餐饮服务档次和品位，提高师生满意度和社会美誉度”的目标要求。成立了“学校食堂改革工作五人小组”并要求立即开展实施准备工作。

        

从4月下旬起，工作小组到常州、无锡、南京等地高校对在江苏高校经营餐饮服务综合排名靠前的10家餐饮公司进行了考察，经校长办公会研究，选择了“规模较大、实力较强、信誉高、业绩好、合作意向明确”的6家餐饮公司作为邀请招标对象；细化了《学校餐饮改革实施方案》，制定了《学校餐饮服务托管招标文件》。在做好各项准备工作基础上，于6月中旬完成了托管招标，南京梅花餐饮有限公司和南京巨百餐饮有限公司中标成为学校餐饮服务合作公司。两个合作公司总计投入830万元对学校三个食堂进行装修改造，学校执行“零租赁”规定，按照招标文件和合同约定，与餐饮公司进行“3+3”模式合作。

        

7月5日，在完成了合同签订、工程实施方案审核、食堂设施设备清场等各项准备工作后，餐饮公司开始进场施工；到8月20日，装修改造主体项目结束；到9月初，最后的修复调整、内部布置基本结束，各餐厅相继供伙。

在由食堂到餐厅的蜕变中，作为财院餐饮人，我们感触很深。领导的重视尤为关键。学校党委、主要领导和分管领导全程关注着餐饮服务的改革，他们从为师生办实事、提升师生幸福指数的高度为改革做了定位，在改革的方向、思路上给予了及时的指导、决策。暑假中，学校党委韩香云书记、程淮中校长、戴光顺副校长多次到现场视察慰问。团队合力十分重要。过程中，学校纪委、办公室、人事处、国资处、总务处、财务处、审计处、宣传部、保卫处和现代教育中心等部门都能将餐饮改革作为自己的事，主动配合、通力协作。责任心、主人翁意识是执行力的基础。面对学校党委作出的改革决策，后勤服务中心全体人员虽然倍感压力和困难，但思想统一，目标坚定，行动一致——做，必须做，一定要努力做好。尽管人手有限，在7月5日前，还是按改革实施进程的安排完成了前期各项准备，没有影响正常的服务保障工作。暑假中，所有人每天正常上班，全程做好工程对接服务、监督管理和员工解聘安置等工作，没有人计较、抱怨。正因为有了这些，200天蜕变过程短暂而漫长，幸运也顺利。